Rice and Noodles er en ny restaurant og takeaway rett ved Stavanger sentrum. Menyen vår har blitt inspirert av Vietnam, Kina og Thailand. Kom innom for å oppleve autentisk, Sør-Asiatisk mat slik den er ment og være! Vi ønsker også å tilby catering, kontakt oss gjerne for å skreddersy menyen til deres behov.
Den kulinariske kunsten som er kinesisk mat er appetittvekkende, smaksrik og inspirert av kinesisk kultur. Kina er annerkjent for sine utmerkede sauser.
Som soy, hoisin og clamsauce og de bruker gjerne chilli, hvitløk, spring onions og ingefær som smaks-forsterkere i sine tradisjonelle retter.
Det kinesiske måltidet byr somregel på ris eller nudler, med flotte, friske og "crunchy" grønnsaker som pak choi, og sweet peas. Kinesisk "aubergine" og brokkoli.
Autentisk-Kinesisk mat inneholder fire elementer av farger, aroma, smak og konsistens.
Det Vietnamesiske kjøkken er en fusjon av århundrer med tradisjon og fransk-kulinarisk påvirkelse. Den er også kjent for og være utrolig sunn.
Sjelen i maten ligger i detaljene når det kommer til ingredienser, og den reduserte bruken av oljer og salter.
Vietnamesiskekokker opprettholder smak, farge og næring ved å la maten beholde sin naturlige identitet, med en konsekvent presisjon.
Grønnsakene er ofte servert råe, og de mest inneholder somregel "cilantra", løk, limejuice, lemongrass og chilli. Dette gjør at maten er utrolig aromatisk, frisk og pleiende.
Mat som opprinner fra Thailand er veldig estetisk, eksotisk og verdenskjent. Et måltid fra Thailand konsisterer av harmoni mellom smaker.
Det er sagt at hemmeligheten bak det hele er, "the golden middle" mellom søtt, surt, salt og kremete.
Det som vanligvis lages med melk er her erstattet med kokosmelk og salt (med fiskesaus).
Dette komplimentert av chilli, lime, lemongrass, basilikum, cilantro og bambus.
En særegen, og presis mattype, med en egen metode for å engasjere de som liker autentisk Thailand.
Rice and Noodles er en familiebedrift som ønsker å levere ærlig og autentisk mat inspiritert av Sør-Øst Asia.
Rice and Noodles er både en restaurant og takeaway. Konseptet vårt er at man skal kunne velge og spise hos oss, i en behagelg og komfortabel atmosfære, eller ta med seg maten hjem. Vi lager smaker med ferske og lokale grønnsaker og hjemmelagde ingredienser.
Dette laget gjennom et ønske, om og tilby deg den originale og tradisjonelle maten slik det var ment i fra starten av.
Menyen krysser grensene mellom Øst-Asia, og videre mot de eksotiske landene Vietnam,Thailand og det tradisjonelle Kinesiske kjøkken.